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中国地方风味厨师小吃培训工作室.com

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厦门卤水培训 特色面食小吃培训。 特色烧烤小吃培训。 中国烹饪协会会员 福建影视集团"我爱厨房"特约嘉宾 中央电视台经济频道“城市流行味”特约嘉宾 本人职业, 中餐烹饪技师,.中西式面点技师.食品.雕刻技师. 职业培训学讲师. 厨师专业教务.现创办中国地方特色风味小吃工作室培训学校

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家庭麻辣鱼头火锅制做  

2007-11-19 00:07:49|  分类: 川菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家庭麻辣鱼头火锅制做 - 王者至尊 - 王老师原料;    花椒  辣椒 姜片. 葱段. 蒜仁 四川火锅底料 淡奶或原味牛奶

              盐 鸡粉 味精 鳙鱼头

  制做;1   鱼头入锅煎过.大火熬出浓白鱼头汤.过滤待用                                                                                           

              锅热,入大量油炒制辣椒,花椒.姜片蒜仁出香

          2   入鱼汤调味.先下入动物性原料熬出香味

              再涮食其他食材  

 

冬天来了,在家里享受火锅的热烈吧.多涮食鱼类.菌类,蔬菜.豆制品,但不要买炸好的豆腐.不卫生啊.......

 

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