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中国地方风味厨师小吃培训工作室.com

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厦门卤水培训 特色面食小吃培训。 特色烧烤小吃培训。 中国烹饪协会会员 福建影视集团"我爱厨房"特约嘉宾 中央电视台经济频道“城市流行味”特约嘉宾 本人职业, 中餐烹饪技师,.中西式面点技师.食品.雕刻技师. 职业培训学讲师. 厨师专业教务.现创办中国地方特色风味小吃工作室培训学校

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禽类咖哩  

2007-05-22 21:12:59|  分类: 咖哩味菜肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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禽类咖哩 - 中国美食美味.com - 中国美食美味.com

      咖哩鸡块

 原料;净仔鸡.土豆.葱花.蒜泥.姜片.小米椒段

 调料;禽类咖哩粉.咖哩油.盐.糖.味精

 烹调;1;鸡砍块焯水.土豆切块炸油至熟

       2;锅内姜蒜爆香.炒香小米椒.入适量汤汁.入鸡块.调味.烧入味入土豆块.收汁

       3;收汁成自来芡后.淋咖哩.油装盘.上撒葱花点缀

 

      咖哩味,属香辣味型.外来调料.属东南亚人喜食的口味.印度.马来西亚.新加坡.香港.等地人喜欢食用,其主要构成为姜黄等辛辣调味品.又分海鲜用咖哩.和禽畜用咖哩等.

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