注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

中国地方风味厨师小吃培训工作室.com

工作室电话:0592-6035205. qq:838430789

 
 
 

日志

 
 
关于我

厦门卤水培训 特色面食小吃培训。 特色烧烤小吃培训。 中国烹饪协会会员 福建影视集团"我爱厨房"特约嘉宾 中央电视台经济频道“城市流行味”特约嘉宾 本人职业, 中餐烹饪技师,.中西式面点技师.食品.雕刻技师. 职业培训学讲师. 厨师专业教务.现创办中国地方特色风味小吃工作室培训学校

网易考拉推荐

西湖醋鱼  

2007-05-05 17:07:44|  分类: 浙江菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

     西湖醋鱼.

西湖醋鱼 - 王者至尊 - 王老师     原料;草鱼一条..葱.姜

          绍酒.糖.醋.盐.生抽.鸡精.水芡粉.

     烹调;1.草鱼宰杀制净.开片不去骨.得两片鱼肉.肉面打斜刀.加绍酒.葱.姜.盐淹渍.

           2.摆盘.两片鳆部相对.尾相叠.加葱姜蒸至熟.约八分钟.出笼整理.去葱姜.沥出汤汁待用

           3.锅内调糖醋.原汤加入.以生抽调色.调味.勾芡.淋油.

           4.将调好的糖醋汁浇淋在鱼身上既可.

     注.此菜属软溜菜.芡汁要略浓于其他勾芡菜.成菜口味酸甜适口.滑嫩鲜香.色厚重.

     此菜曾有一段;‘叔嫂传珍’的佳话.  

  评论这张
 
阅读(228)| 评论(1)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017