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中国地方风味厨师小吃培训工作室.com

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厦门卤水培训 特色面食小吃培训。 特色烧烤小吃培训。 中国烹饪协会会员 福建影视集团"我爱厨房"特约嘉宾 中央电视台经济频道“城市流行味”特约嘉宾 本人职业, 中餐烹饪技师,.中西式面点技师.食品.雕刻技师. 职业培训学讲师. 厨师专业教务.现创办中国地方特色风味小吃工作室培训学校

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冷面的制做  

2007-07-01 23:52:31|  分类: 厦门烤鱼烧烤培训 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      冷面的制做

冷面的制做 - 王者至尊 - 王老师     原料.干制冷面或包装鲜拉面.黄瓜.西红柿.芫荽.五香牛肉.熟芝麻

          冷开水.糖.白米醋.鸡精.芝麻油.盐.炒熟辣椒粉

      制做; 1 干面热水发开浸冷水.鲜拉面煮透浸冷水.黄瓜切丝.西红柿切片.牛肉切片.芫荽切段.

            2 冷开水或矿泉水冷凉后.调酸甜口味.入碗.

            3 入面.加入配料菜......

            4 上撒芝麻.辣椒粉.点麻油.

   

北方夏季消暑小吃.朝鲜冷面口味最好.汤中加了泡菜汤更适口.面劲道.汤酸甜醒胃[冷制食品注意卫生]

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