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中国地方风味厨师小吃培训工作室.com

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厦门卤水培训 特色面食小吃培训。 特色烧烤小吃培训。 中国烹饪协会会员 福建影视集团"我爱厨房"特约嘉宾 中央电视台经济频道“城市流行味”特约嘉宾 本人职业, 中餐烹饪技师,.中西式面点技师.食品.雕刻技师. 职业培训学讲师. 厨师专业教务.现创办中国地方特色风味小吃工作室培训学校

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北方.蒜蓉茄子  

2007-07-22 19:07:06|  分类: 时尚特色小吃美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     蒜蓉茄子

  原料;个头匀称的嫩茄子.大蒜头.芫荽.

            粒盐.味精.胡椒粉

   制做; 1 茄子整个洗净.摆入蒸笼.蒸至熟透.出笼晾凉

            2 大蒜加粒盐砸成蓉泥.加入调味.和香菜段

             3 茄子破肚.将以上的蒜蓉泥调味料.填入

              4 茄子入坛.整齐码匀.每摆一层撒一些盐.

                低温腌制.一周后即可食用.吃时可拌香麻油

        此为北方的一款家常腌菜.每年深秋季节.北方的家庭主妇就开使为过一个充实

        冬天而忙碌.准备一些过冬的小菜.如韭菜花.朝鲜辣白菜.剁辣椒.酱芹菜.........

 回味啊......我梦绕魂牵的家乡,那家乡的小河......那曾经骑马弛骋的辽阔草原......

 

           

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