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中国地方风味厨师小吃培训工作室.com

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厦门卤水培训 特色面食小吃培训。 特色烧烤小吃培训。 中国烹饪协会会员 福建影视集团"我爱厨房"特约嘉宾 中央电视台经济频道“城市流行味”特约嘉宾 本人职业, 中餐烹饪技师,.中西式面点技师.食品.雕刻技师. 职业培训学讲师. 厨师专业教务.现创办中国地方特色风味小吃工作室培训学校

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开洋菠菜粥  

2007-08-02 22:19:39|  分类: 沙茶面系列培训( |  标签: |举报 |字号 订阅

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    原料;   粳米.虾干.菠菜.姜片.枸桤子

                盐.胡椒粉.味精.麻油

    制做;   1 米淘洗干净.入高压锅压熟

                2  虾米入干锅炒制干香.菠菜切碎焯水

                     枸桤泡水

                3 锅入适量水.入姜片.虾米.熬煮出味加入干粥调稀

                    [调味宜淡]

                 4  烧沸装砂锅.上撒菠菜碎.枸桤.淋麻油煲热上桌

     开洋既虾干.又称为金钩.有补肾气,壮元阳.是海产干货之上品.结合枸桤.菠菜.粳米.熬粥.更突出食中补益.

 南粥北面.南方人无论早餐还是晚餐都是离不开白稀饭.天长日久,粥的品种也丰富多采了,也更注重营养保健.

  如;鱼粥.鲟粥.蚝干粥.皮蛋瘦肉粥......如今在广东更是有以粥为锅底料的火锅.

 

 

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