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中国地方风味厨师小吃培训工作室.com

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厦门卤水培训 特色面食小吃培训。 特色烧烤小吃培训。 中国烹饪协会会员 福建影视集团"我爱厨房"特约嘉宾 中央电视台经济频道“城市流行味”特约嘉宾 本人职业, 中餐烹饪技师,.中西式面点技师.食品.雕刻技师. 职业培训学讲师. 厨师专业教务.现创办中国地方特色风味小吃工作室培训学校

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菜谱  

2010-11-06 21:37:02|  分类: 北京菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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老佛爷烧肉;味型;咸鲜甜香。主辅料;东坡肉,板栗,胡萝卜,黄瓜片(围边),大枣,

           功效;

           营养成分;

苕粉烹鳝鱼:味型;火锅味,主辅料;召粉,香菇丝,泡罗卜丝

            功效;

            营养成分;

鸡枞酿美人;味型;香辣,主辅料;鸡枞菌,锅巴,美人椒。

            功效;

            营养成分;

烧椒罗汉笋(野生菌);味型;咸鲜味 ,主辅料;罗汉笋,(野生菌),美人椒。

            功效;

            营养成分;

玫瑰鸡腿菇;味型;香辣,清香 ,主辅料;鸡腿菇,玫瑰花,美人椒

            功效;

            营养成分;

玉珠龙利鱼;味型;家常味,主辅料;芋儿,龙利鱼,

            功效;

            营养成分;

三鲜冬瓜盅;味型;咸鲜味,主辅料;卤水鸡,冬笋,花菇,冬瓜。

            功效;

            营养成分;

烧汁茄盒;味型;椒香味,(避风塘)主辅料;茄子,

          功效;

          营养成分;

五彩鱼丝;味型;咸鲜味,主辅料;如意鱼,香椿苗,(柳芽)。

          功效;

          营养成分;

野珍烩玉竹;味型;咸鲜微辣。主辅料;玉竹片,松茸,杏鲍菇,美人椒

            功效;

            营养成分;

鲜炸鲜奶;味型;甜香,主辅料;胡萝卜(黄瓜)

          功效;

          营养成分;

敦煌玉人参;味型;咸鲜,微甜。主辅料;人参,玉米粑

            功效;

            营养成分;

口袋豆腐;味型;咸鲜,主辅料;豆腐,虾仁,美味牛肝,花菇,冬笋,火腿,西芹,香菜。

          功效;

          营养成分;

参汤鸡;  味型;咸鲜,主辅料;卤水鸡肉,人参,酒米,大枣,红参须

          功效;

          营养成分;

长青菜;味型;咸鲜,主辅料;芥菜(青菜)

功效;

营养成分;

如意兰花壤鲍脯;味型;咸鲜微辣,主辅料;如意卷,西兰花,鲍鱼片

         功效;

         营养成分;

太极粟米羹;味型;咸鲜,主辅料;菠菜,粟米羹

          功效;

          营养成分;

人参黄焖裙翅;味型;咸鲜浓香,主辅料;人参,鱼翅

          功效;

          营养成分;

虫草桂圆翅;味型;咸鲜浓香,主辅料;虫草,桂圆肉,鱼翅

          功效;

          营养成分;

奇香石锅鸡;味型;酸辣味,主辅料;蕨根粉,鸡片,香菜,茴香,野山椒,江石

          功效;

          营养成分;

乳牛肝焖鱼;味型;家常味,主辅料;红乳牛肝,如意鱼,

          功效;

          营养成分;

豆瓣鱼;味型;豆瓣味,主辅料;茄子,

          功效;

          营养成分;

石锅素烩;味型;咸鲜,主辅料;百灵菇,花菇,鸡枞,胡萝卜,老人头,鸡腿,茶树菇,卤水鸡,罗汉笋,

          功效;

          营养成分;

贰牛戏水;味型;火锅味,主辅料;土豆,牛尾笋,黄牛肝,菩提果,

          功效;

          营养成分;

姜汁鸡;味型;姜汁味,主辅料;红苕宽粉,随缘鸡,

          功效;

          营养成分;

吊锅牛杆菌;味型;红油,主辅料;牛杆菌,牛尾笋,鸡块,青红椒块。

           功效;

          营养成分;

酸汤黄金粉;味型;酸辣,主辅料;玉米粉,酸菜,泡姜,野山椒。

           功效;

           营养成分;

 

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