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厦门卤水培训 特色面食小吃培训。 特色烧烤小吃培训。 中国烹饪协会会员 福建影视集团"我爱厨房"特约嘉宾 中央电视台经济频道“城市流行味”特约嘉宾 本人职业, 中餐烹饪技师,.中西式面点技师.食品.雕刻技师. 职业培训学讲师. 厨师专业教务.现创办中国地方特色风味小吃工作室培训学校

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海峡两岸春意暖。华南学子展宏图(记两岸厨艺交流大赛)  

2010-03-21 00:53:11|  分类: 时尚特色小吃美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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海峡两岸春意暖。华南学子展宏图(记两岸厨艺交流大赛) - 王者至尊 - 王者至尊 

 

伴着和煦的春风、明媚的阳光,福州大饭店人民大会堂彩旗高挂,一派节日景象,喜迎全国各地美食精英汇聚一堂。第三届全国饭店业职业技能竞赛福建赛区暨海峡两岸厨艺交流赛在社会各界的支持下,盛大开幕。

  本次大赛由中国饭店协会、省总工会、福建华南厨师学校等单位共同主办,其中华南职业培训学校作为参赛组织,华南职校泉州校区校长程振芳,华南职校厦门校区校长马明东,作为大赛主要评委亲自督阵。华南职业学校选派了80多名烹饪班学员全程参与。

  本次大赛的实施组织、规格档次可以用“盛况空前,群英荟萃”这句话来形容,来自福建赛区的50多家大型高星级餐饮企业代表队,300多名烹饪厨界精英以及来自台湾知名酒店企业,名师大师云集,堪比是烹饪界的华山论剑……海峡两岸春意暖。华南学子展宏图(记两岸厨艺交流大赛) - 王者至尊 - 王者至尊

从赛事最初的策划准备到具体赛事实施整个过程,华南厨师的领军人物程振芳、马明东大师就身先士卒,把闽南厨界的这次美食技术交流当做自家的事看待,带领华南厨师学员广泛参与,积极配合,给参会的省烹饪协会、台湾烹饪协会,省同行业工会.中国饭店协会、省总工会的各位代表留下了深刻印象。同时几家知名国际连锁大酒店当即表示要引进华南职校的毕业学员充实餐饮部门后备力量。海峡两岸春意暖。华南学子展宏图(记两岸厨艺交流大赛) - 王者至尊 - 王者至尊

大赛历时两天,参赛作品200多道菜.80多种闽台地方小吃、100多个雕刻作品。餐饮原料中的鲍参翅肚、生猛海鲜、家禽陆畜等上等原料的花色菜、创意菜真是让人垂涎欲滴。花色冷拼、雕龙刻凤。琼脂、面塑等技术比拼更是让人感觉似乎走进艺术的殿堂,惟妙惟肖的技艺真是让人有一种感觉:“此物只应天上有,人间哪得几回闻;。

通过这次美食大赛的参与,也着实让华南厨师各校区学员,充分领悟到烹饪技术的真正含义,同时也极大地鼓舞了在校新学员的士气,在比赛即将结束时,作为本次大赛组委、评委的两位华南职校分校区的校长程振芳、马明东同厨师班的老师、同学们亲切合影留念。海峡两岸春意暖。华南学子展宏图(记两岸厨艺交流大赛) - 王者至尊 - 王者至尊

2010年3月18日…….记住这个难忘的,催人奋进的厨界盛世。

祝愿博大精深的中华美食,在新一代厨师的开拓进取中,如瀚海中的一颗璀璨明珠更加绚丽多彩。

 

 

 

                                                    王大全

                                       2010年3月20日

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