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中国地方风味厨师小吃培训工作室.com

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厦门卤水培训 特色面食小吃培训。 特色烧烤小吃培训。 中国烹饪协会会员 福建影视集团"我爱厨房"特约嘉宾 中央电视台经济频道“城市流行味”特约嘉宾 本人职业, 中餐烹饪技师,.中西式面点技师.食品.雕刻技师. 职业培训学讲师. 厨师专业教务.现创办中国地方特色风味小吃工作室培训学校

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蒜香田鸡腿  

2010-03-03 22:28:19|  分类: 时尚特色小吃美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒜香田鸡腿 - 华南职校 - 王老师蒜香田鸡腿 - 华南职校 - 王老师 

          原料;

                   田鸡  大量蒜泥  .葱  姜.生粉 .蛋液. 面包糠

                   调料; 盐. 胡椒粉 .料酒.  鸡粉

       烹调;

                    1    田鸡宰杀取腿,加入调味和大量蒜泥,淹渍入味,.三小以上。

                    2   田鸡腿拍粉.拖蛋液.粘面包糠

                    3    入中油温锅,浸炸成熟,复炸至金黄酥脆。

   成菜特点;金黄酥脆,蒜香味浓,

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