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中国地方风味厨师小吃培训工作室.com

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厦门卤水培训 特色面食小吃培训。 特色烧烤小吃培训。 中国烹饪协会会员 福建影视集团"我爱厨房"特约嘉宾 中央电视台经济频道“城市流行味”特约嘉宾 本人职业, 中餐烹饪技师,.中西式面点技师.食品.雕刻技师. 职业培训学讲师. 厨师专业教务.现创办中国地方特色风味小吃工作室培训学校

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舌尖上的诱惑--酸甜嫩脆的榕城荔枝肉  

2013-08-19 23:05:56|  分类: 沙茶面系列培训( |  标签: |举报 |字号 订阅

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荔枝肉

原料:猪里脊、马蹄、沙司、生粉、蒜泥、料酒、盐、胡椒粉、鸡粉、白糖 菜胆围边

烹调:

1. 猪里脊肉切大厚片,剞上荔枝花刀,切小三角块,包入马蹄

2. 腌制入味后包上马蹄 拍粉待用。

3. 油温6成时包肉炸至成形。

4. 捞出控油,

5.锅调沙司味淋,投入炸好的荔枝肉

6 装饰盘即可

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