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中国地方风味厨师小吃培训工作室.com

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厦门卤水培训 特色面食小吃培训。 特色烧烤小吃培训。 中国烹饪协会会员 福建影视集团"我爱厨房"特约嘉宾 中央电视台经济频道“城市流行味”特约嘉宾 本人职业, 中餐烹饪技师,.中西式面点技师.食品.雕刻技师. 职业培训学讲师. 厨师专业教务.现创办中国地方特色风味小吃工作室培训学校

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香辣味浓的闽菜----沙茶焖鸭块  

2013-08-22 23:26:33|  分类: 沙茶面系列培训( |  标签: |举报 |字号 订阅

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http://v.youku.com/v_show/id_XMjk4Njc2MDQw.html
http://v.ku6.com/show/0kC8o0KcOm72CyLC.html
图片

茶焖鸭块

原料:本地土鸭(块)、香菇 葱、姜、蒜、陈有香沙茶辣粉 复合沙茶酱、咖喱粉 五香粉 花生酱、绍酒、糖、味精、盐、胡椒粉 红油

烹调:

1.鸭块洗涤干净焯水

2.姜、葱、蒜炒香,沙茶等调味。加汤入鸭块。

3.焖至鸭肉入味,汤汁收浓。

4.装盘撒葱花即可

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