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中国地方风味厨师小吃培训工作室.com

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厦门卤水培训 特色面食小吃培训。 特色烧烤小吃培训。 中国烹饪协会会员 福建影视集团"我爱厨房"特约嘉宾 中央电视台经济频道“城市流行味”特约嘉宾 本人职业, 中餐烹饪技师,.中西式面点技师.食品.雕刻技师. 职业培训学讲师. 厨师专业教务.现创办中国地方特色风味小吃工作室培训学校

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特色川菜麻辣香滑的家常川菜--麻婆豆腐特色小吃培训  

2013-09-02 23:23:27|  分类: 川菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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麻辣香滑的家常川菜--麻婆豆腐 - 福建地方特色小吃培训 - 中国地方风味小吃工作室.com
 
http://www.tudou.com/programs/view/S1Fb3bnE_no/
麻婆豆腐

原料:嫩豆腐一块 牛肉末30克、青蒜苗末豆瓣酱 辣椒粉 花椒粉 姜葱末 水淀粉 盐 鸡粉 味精 料酒 生抽 红油

烹调方法:

1:豆腐切成一厘米方丁,焯水。

2:锅少油炒香牛肉末豆瓣酱、姜葱末、烹酒、加汤,调色、调味,

3:入豆腐,小火烧入味,下蒜苗末

4: 勾芡淋红油,装盘撒上花椒粉、青蒜末

菜系----四川菜

烹调方法:烧

麻辣香滑的家常川菜--麻婆豆腐 - 美食特色小吃工作室 - 中国美食美味.com
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