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中国地方风味厨师小吃培训工作室.com

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厦门卤水培训 特色面食小吃培训。 特色烧烤小吃培训。 中国烹饪协会会员 福建影视集团"我爱厨房"特约嘉宾 中央电视台经济频道“城市流行味”特约嘉宾 本人职业, 中餐烹饪技师,.中西式面点技师.食品.雕刻技师. 职业培训学讲师. 厨师专业教务.现创办中国地方特色风味小吃工作室培训学校

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在家也能吃到的西式大餐煎牛排  

2014-11-14 20:24:56|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1:番茄酱风味煎肉眼牛排
在家也能吃到的西式大餐煎牛排 - 福建地方厨师小吃培训 - 中国地方风味厨师小吃培训工作室.com
 原料选择:家庭制作超市选择预制肉眼牛排一份  番茄酱一份 红酒   番茄2个  蒜泥 基础调味品
烹调制作: 1 西红柿切碎,入锅加少量油炒烂,加水熬制成酱过滤,然后锅内炒香蒜泥加原汤加番茄酱复合成番茄酱后用面粉增稠
                   2  意大利面泡冷水3小时后开水捞过即可
                     3  平锅烧热加油放入肉眼牛排煎制成熟烹红酒增香(锅内有轻微烟即可煎制单面约15秒即可达到7分熟)
                    4 同时铁板烧热放入洋葱丝,少量油,入见过的牛排,拼入意面,打入鸡蛋,浇入番茄酱即可
备注:家庭操作不要使用黄油,黄油虽然香,但是反式脂肪酸,一点都不健康,
2  莎朗牛排:
在家也能吃到的西式大餐煎牛排 - 福建地方厨师小吃培训 - 中国地方风味厨师小吃培训工作室.com


厦门小吃厨师培训王师傅13625011985 ,美食工作室电话0592-6035205,QQ838430789
美食博客:http://472065114.blog.163.com/
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